つれづれ…しがー手帖 ...

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本日のしがーは｢DON TOMAS Maduro Presidente｣(ドントーマス）です。
原産国：ドミニカ
一般呼称ｻｲｽﾞ：ダブルコロナ
工場呼称ｻｲｽﾞ：―――――
全長：１９１.００㎜
直径：１９.８０㎜
ﾘﾝｸﾞｹﾞｰｼﾞ：５０

テイスティングノート

　
　着火直後から濃厚で甘い香りが起つ｡スパイシーな辛さの中に炒豆のような甘味と旨味を感じる｡途中､まったりとした甘さを感じながらも､辛味が前面に出て強く荒い喫味が続く｡
　コネチカットブロードリーフラッパー｡ホンデュラスとニカラグア産のブレンドフィラー｡艶のある黒褐色で割れやすいラッパー。

お供は｢Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve｣(イチローズモルト)です｡
　ラベルの影響かウイスキーそのものもゴールドに見える｡甘くまろやかながら､果実味とピートも感じる｡深みがあって複雑｡余韻は長い｡

　羽生蒸溜所のモルトをキーモルトに数種のモルトをヴァッティング｡中でもピーテッドモルトはスコッチモルト使用されている｡水楢リザーブヴァットで再熟成したピュアモルト。

　｢Ichiro's Malt×Pascal Caffet｣茶[MWR Mizunara Wood Reserve]カカオ率40％｡バター風味｡とともに…｡

撮影協力:Restaurante y Bar｢ＳＩＢＡＲＩＳ｣

クリッ

クリクリッ

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【2012/04/04 Wed】 // Dominica // トラックバック(1) // コメント(0)

葉巻･シガー手帖その２８０

本日のしがーは｢PUNCH Royal Selection No.11｣(パンチ)です。
原産国：キューバ
一般呼称ｻｲｽﾞ：コロナゴルダ
工場呼称ｻｲｽﾞ：コロナゴルダ
全長：１４３.００㎜
直径：１８.２６㎜
ﾘﾝｸﾞｹﾞｰｼﾞ：４６

テイスティングノート

　
　最初から甘味を含んだ強い喫味｡次第にスパイスが効いてきてコクも出てくる｡総体的に甘さが支配しながら深いコクと旨味を感じる｡

お供はｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞｳｲｽｷｰ｢Ichiro's Malt Wine Wood Reserve｣(イチローズモルト)です｡　
　ラベルの色の影響か赤みを帯びた褐色に見える｡ビターチョコと果実の複雑な味覚｡　
　
　｢Ichiro's Malt×Pascal Caffet｣赤[Wine Wood Reserve]カカオ70％｡フランボワーズ風味｡とともに…。

　キーモルトは羽生蒸溜所で蒸留されたモルト｡赤ワイン熟成樽の空き樽で後熟成。

撮影協力：Restaurante y Bar｢ＳＩＢＡＲＩＳ｣

クリッ

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【2012/04/02 Mon】 // ωPUNCH // トラックバック(0) // コメント(0)

葉巻･シガー手帖その２７９

本日のしがーは｢NAT SHERMAN FIFTH AVENUE SELECTION Ⅰ｣(ﾅｯﾄｼｬｰﾏﾝ）です。
原産国：ドミニカ
一般呼称ｻｲｽﾞ：コロナ
工場呼称ｻｲｽﾞ：―――――
全長：１４０.００㎜
直径：１５.２０㎜
ﾘﾝｸﾞｹﾞｰｼﾞ：３８

テイスティングノート

　
　始終軽い喫味｡辛味､苦味などは無縁のまま､一貫して柔らか｡面白さには欠けるが､ゆるゆると過ごすには良い｡　　
　｢FIFTH AVENUE｣は老舗のタバコ店｢NAT SHERMAN｣の所在地､ニューヨーク５番街を意味する｡

お供はﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰｺﾆｬｯｸ｢BARROWS Cognac XO｣(バローズ)です｡
　花のような優しく柔らかな香り｡口当たりも優しく軽い｡　

　｢BARROWS Cognac XO｣は､英国バローズ･インターナショナル向にデルペシュ社が瓶詰した生産量限定品｡

　このｺﾆｬｯｸの製造元デルペシュ社は１７７７年の創業｡プティ･シャンパーニュ地区バレ村で代々家族経営を行ってきた｡現在､同地区に３つの畑を所有｡やや辛口のコニャックを造るメーカーとして知られる存在。

　｢BARROWS｣はシガーブームのニューヨークで話題のブランド｡食後のくつろいだ時間をシガーと共に楽しむといったコンセプトに基づいたシガーブレンドとしてその名を知られる存在｡ボトル内部にドミニカ産シガーが密封されているのが特徴｡｢BARROWS｣の名は､１８世紀バハマを中心にカリブ海を席巻した海賊｢トーマス・バロウズ｣にちなんだもの。彼は酒の鑑定家(connoisseur)としても名を馳せている。

撮影協力:Restaurante y Bar｢ＳＩＢＡＲＩＳ｣

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【2012/03/30 Fri】 // Dominica // トラックバック(1) // コメント(0)

葉巻･シガー手帖その２７８

本日のしがーは｢PUNCH Coronas｣(パンチ)です。
原産国：キューバ
一般呼称ｻｲｽﾞ：コロナ
工場呼称ｻｲｽﾞ：コロナ
全長：１４２.００㎜
直径：１６.６７㎜
ﾘﾝｸﾞｹﾞｰｼﾞ：４２

テイスティングノート

　
　始終､木のような香りと上品な旨味が続く｡途中若干の甘味が出る｡終わり頃にはスパイシーな辛さが出て､コクが増してくる｡荒さは感じない｡通じて上質な味覚｡

お供はｽｺｯﾁｳｲｽｷｰ｢ABERLOUR a'bunadh｣(アベラワー)です｡　
　濃厚なフルーツのような甘い香り｡ズッシリとした口当たり｡酸味､甘味を感じた後苦味が残る｡余韻は長い｡

　｢a'bunadh｣とはゲール語｡｢origin｣｢source｣｢stock｣｢root｣を意味する｡
　
　｢a'bunadh｣はアベラワー蒸溜所元詰ノンビンテージのカスクトレングス｡特別に厳選したシェリーカスクを低温フィルターを使わずにボトリング｡同蒸溜所｢Douglas Cruickshank｣(Director)と｢Alan Winchester｣(Manager)両氏が､２０年以上熟成させた樽の中から熟成ピークに達した物を厳選｡オロロソシェリー樽によって熟成されたこの酒は､１８７９年｢James Fleming｣によって生産されていた当時の姿を再現したものだと言う。

撮影協力：Restaurante y Bar｢ＳＩＢＡＲＩＳ｣

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【2012/03/28 Wed】 // ωPUNCH // トラックバック(0) // コメント(0)

葉巻･シガー手帖その２７７

本日のしがーは｢JOYA DE NICARAGUA Celebracion Torpedo｣(ﾎﾔﾃﾞﾆｶﾗｸﾞｱ）です。
原産国：ニカラグア
一般呼称ｻｲｽﾞ：トルペド
工場呼称ｻｲｽﾞ：―――――
全長：１５２.００㎜
直径：２０.６０㎜
ﾘﾝｸﾞｹﾞｰｼﾞ：５２

テイスティングノート

　
　　最初からコクを含んだ旨味を感じる｡次第に､苦味や渋味が出てくる｡終わりが近づくとスパイシーな辛さと煎豆の様な香ばしさと旨味を含んだ強い喫味になってくる｡

お供はﾊﾞｰﾎﾞﾝｳｲｽｷｰ｢WILD TURKEY 12Years 50.5％｣(ワイルドターキー)です｡
　熟成感がある芳醇でほど良い甘味とまろやかな口当たりで､なおかつ豊かなコクがある｡

　｢WILD TURKEY｣という酒名は､１８５５年創業の食料品商｢オースティン･ニコルズ｣が､北カロライナ州の七面鳥狩りに集まる人のために特別なブレンドのバーボンを作りそう名付けたもの｡このバーボンが､全米的な人気酒になったのは､第２次大戦後であった｡アメリカ合衆国第３４代大統領｢Dwight David Eisenhower(ドワイト･デイヴィッド･アイゼンハワー)｣が愛飲していることが報じられたためである｡だが１９７１年まで､ニコルズ社は蒸留所を持たずに購入原酒をブレンドする業者だった｡同年､ケンタッキー州ローレンスバーグの古い蒸留所を買収｡以後､自社で蒸留から熟成まで一貫して行っている｡

撮影協力:Bar ｢ＯＤＩＮ｣

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【2012/03/26 Mon】 // Nicaragua // トラックバック(0) // コメント(0)

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