全世界で禁煙運動が盛んな中、世の流れに逆行する内容で綴って参ります。
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本日のしがーは「FLOR DE COPAN Rothchild」(フロール デ コパン)です。
原産国:ホンジュラス
一般呼称サイズ:ロスチルド
工場呼称サイズ:―――――
全長:123.00㎜
直径:21.00㎜
リングゲージ:53
20100801 034
テイスティングノート   
 着火直後から辛さを含んだコクがある。しだいに甘味のある濃厚な味覚とふくよかな香りが出てくる。最後は強力な味になるが、最初の甘味のある濃厚な味覚と重なり合って角が取れた味わいになる。ホンジュラス産にしては珍しく濃厚な味のある葉巻。
20100801 010
お供はスコッチウイスキー「CARDHU 12Years」(カードゥ)です。
 非常に優しく華やかな香り。やわらかくまろやかな味覚。「CARDHU」はゲール語。「黒い岩」の意。
 創業者のジョン・カミングがウィスキー作りを始めたのは1811年のこと。しかし、そのウィスキーは密造酒であった。1824年までにカミングは3度、密造容疑で検挙されている。そしてこの年に政府公認蒸溜所として再スタート。本格的にウィスキー作りに乗り出した。カードゥの成功は大会社の注目するところとなり、1893年にジョン・ウォーカー&サンズ社が買収。以後ジョニーウォーカーのメイン原酒として今日に至る。
 発酵漕はカラ松製が8基。ポットスチルはストレートヘッド型で1960年に4基から6基に増設された。仕込用水はマノックヒルの泉の水を使用している。年間の生産量は240万リットルでそのうち30%がシングルモルト用。そしてその7割以上はスペインに出荷されている。
20100801 020
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テーマ:お酒全般 - ジャンル:グルメ


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